火鍋，源自於華夏民族以水或湯導熱鍋子涮煮食物烹調，流傳到現今吃火鍋還有「團圓」的意義。台灣的火鍋文化更具特色，街上各式各樣的火鍋店林立，而台灣人愛吃火鍋的心不分季節不分時間，尤其是宵夜時段的第一選擇「麻辣鍋」！無論冬天或夏天，一鼎大鍋裝著熱騰騰的麻辣湯底，滑嫩鴨血和吸滿湯汁的豆腐，一口下去暖胃又暖心，還有一種無法言喻的爽感。

康橋好食光企劃第四彈經過千辛萬苦，有幸邀請到台北經典老字號麻辣鍋品牌「鼎旺」，在許多老饕心中可是他們的私藏愛店。現在，入住慢旅就能享用排隊名店的精選佳餚，不用在門口癡癡候位。

｜鼎旺麻辣鍋 Ding Wang｜

1992年由老闆娘林鳳珠女士創立，選用天然食材並遵循古法熬煮湯頭，創造出香氣十足的麻辣湯底，近30年來堅持著食材品質與口碑，造就了如今的鼎旺麻辣鍋。 天然辛香料的香氣撲鼻，中藥材熬制的湯頭喝了不會口乾舌燥，口感溫潤不嗆，接著，花椒帶來的麻充斥在舌尖。簡單的白醋、麻油、蒜苗是鼎旺最推薦的食材沾醬，不需要複雜的醬料，有了鼎旺的麻辣湯頭，就能享受最真實湯頭與食材美妙結合。

在這需要以熱治熱的炎熱暑假，慢旅與鼎旺麻辣鍋聯手推出「鴨血豆腐麻辣鍋」，彈牙的鴨血與細嫩的豆腐是麻辣鍋不可缺少的一味，另外，炸得酥脆的老油條及有著"古代泡麵"俗稱的麻油撒子，搭配麻辣湯頭，絕對滿足你的味蕾！

｜慢旅住客獨家限定｜

活動時程：2020/7/15⁓2020/8/31

供應地點：慢旅1F餐廳

供應時段：19：00⁓22：00

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「康橋好食光」⁣

⁣本著讓旅客能在旅途中盡興的初心，規劃了豐富的餐點服務，憑藉著「以食會友」的精神，分享美食與旅客聯歡，設計出一系列飲食活動。